Mewn ceginau modern-masnachol, diwydiannol, neu gartref-mae offer glanhau yn dylanwadu'n uniongyrchol ar hylendid bwyd a diogelwch cyffredinol. Eto i gyd, un o'r categorïau sy'n cael ei gamddeall amlaf yw bwyd - cadachau diogel. Mae llawer o ddefnyddwyr yn cymryd yn ganiataol, os yw weipar yn ymddangos yn feddal, yn wyn neu'n "ysgafn," ei fod yn awtomatig yn addas ar gyfer amgylcheddau cyswllt bwyd. Yn wyddonol, mae'r rhagdybiaeth hon yn ddiffygiol iawn. Rhaid i weips bwyd go iawn-ddiogel fodloni gofynion deunydd, cemegol ac adeileddol trwyadl sy'n mynd ymhell y tu hwnt i giwiau gweledol.
Deall Sylfeini Gwyddonol "Bwyd-Saff"
Nid label yn unig yw'r term "bwyd{0}}diogel"; mae'n ddatganiad amcydweddoldeb, niwtraliaeth cemegol, adiogelwch mudo.
1. Rhyngweithio Cemegol a Photensial Ymfudo
Rhaid peidio â rhyddhau cadachau bwyd{0}diogel:
plastigyddion
llifynnau
syrffactyddion
gweddillion cadwolyn
cyfansoddion organig anweddol (VOCs)
Mewn gwyddor materol, caiff hyn ei fesur gan y weiparymddygiad mudo: y tebygolrwydd y bydd cydrannau cemegol yn trosglwyddo o'r arwyneb sychu i fwyd neu fwyd-wynebau cyswllt. Mae-deunyddiau mudo isel yn arddangos:
cadwyni polymer sefydlog
triniaethau arwyneb lleiaf posibl
absenoldeb ychwanegion adweithiol
Mae ffibrau cellwlos (fiscose, mwydion pren, lyocell) yn aml yn perfformio'n dda oherwydd eu bod yn dal llai o weddillion synthetig pan gânt eu prosesu'n iawn.
2. Uniondeb Mecanyddol
Os yw weip yn gollwng ffibrau, tabledi o dan ffrithiant, neu'n gwanhau pan fydd yn agored i wres neu olew, nid yw'n ddiogel o ran bwyd. Gall ffibrau rhydd halogi bwyd yn uniongyrchol, a gall polymerau diraddiedig adael gweddillion microsgopig.
3. Diogelwch Microbaidd
Rhaid i hancesi gwlyb osgoi twf microbaidd wrth gynhyrchu a storio. Mae hyn yn gofyn am:
amgylcheddau lleithder a reolir
dŵr wedi'i buro mewn hydroentangling
parthau pecynnu di-haint neu'n agos-di-haint
Rhaid i hyd yn oed cadachau sych gael eu cynhyrchu gyda biofaich isel mewn golwg.
Mathau o Ddeunydd sy'n Gymwys fel Bwyd-Diogel
Gellir grwpio cadachau bwyd diogel i sawl categori y mae cyfiawnhad gwyddonol drostynt.
1. Sych Nonwoven Cellwlos Wipes
Nid yw'r cadachau hyn yn cynnwys unrhyw leithder, cadwolion nac ychwanegion cemegol cymhleth. Mae eu manteision yn cynnwys:
risg mudo hynod o isel
amsugnedd naturiol
proffil arogl niwtral
perfformiad cryf o dan wres
Maent yn ddelfrydol ar gyfer arwynebau cyswllt bwyd uniongyrchol megis byrddau torri, cownteri paratoi, ac offer dur gwrthstaen.
2. Wipes Di-wehyddu Hydrobrysol (Rhwymwr-Am ddim)
Mae -jet jettangling-a ddefnyddir gan wneuthurwyr fel Weston Nonwoven-yn creu gwe fecanyddol gref heb lud neu rwymwyr cemegol. Mae hyn yn hanfodol oherwydd bod rhwymwyr yn aml yn cario cydrannau cemegol anhysbys.
Mae strwythurau rhydd rhwymwr yn sicrhau:
cloi ffibr sefydlog
colli llai
lleihau llwyth cemegol
Defnyddir y categori hwn yn eang ar gyfercadachau paratoi gwasanaeth-bwydabwyd-cysylltwch â chadachau glanhau, gan gynnwys -amsugnol uchelWipes Saim Ar Gyfer Cegin(yn ymddangos yn naturiol yma felbeiddgar: Wipes Saim Ar Gyfer Cegin).
3. Un -Sychwyr Dwr Cynhwysion
Pan fydd weipar yn cynnwys dŵr wedi'i buro yn unig ar swbstrad nonwoven niwtral, mae'n dileu'r risg rhyngweithio sy'n gysylltiedig â chadwolion neu syrffactyddion. Eto i gyd, mae'r cadachau hyn yn dibynnu'n fawr ar reolaeth ficrobaidd llym wrth gynhyrchu.
Sut i Werthuso A yw Sychwr yn Fwyd Mewn Gwirionedd-Ddiogel
Ni all ymddangosiad neu iaith farchnata ddod i gasgliad ynghylch addasrwydd cadach ar gyfer amgylcheddau bwyd. Mae'r egwyddorion canlynol yn cynnig fframwaith gwerthuso ymarferol a gefnogir gan wyddoniaeth.
1. Archwiliwch y Cyfansoddiad Ffibr
Hoff cadachau wedi'u gwneud o:
viscose
lyocell
cyfuniadau mwydion pren
polypropylen pur ar ffurf heb ei orchuddio
Osgoi cynhyrchion â disgrifiadau amwys fel "ffibrau gwell" neu "gyfuniad perfformiad," sy'n aml yn cuddio triniaethau cemegol.
2. Chwiliwch am Symlrwydd Ychwanegyn
Y fformiwla symlaf fel arfer yw'r mwyaf diogel. Mae ychwanegion fel persawr, golchdrwythau, cemegau gwrthfacterol, neu ddisgleirwyr optegol yn peri risgiau halogi diangen.
Dylai weipar fod yn:
arogl-niwtral
lliw-am ddim
-leinin isel
yn rhydd o feddalyddion neu haenau arwyneb
3. Prawf ar gyfer Sefydlogrwydd Mecanyddol
Ni ddylai sychwr bwyd{0}diogel anffurfio na chwalu pan fydd yn agored i:
dwr poeth
olewau
ffrithiant cymedrol
torri-gweadau arwyneb
4. Asesu Risg Microbaidd mewn Wipes Gwlyb
Hyd yn oed gydag ychydig iawn o gynhwysion, rhaid i weips gwlyb ddod o amgylchedd gweithgynhyrchu gyda llwyth microbaidd wedi'i reoli. Gall dŵr neu ddeunydd pacio halogedig greu perygl diogelwch bwyd sy'n anweledig i'r defnyddiwr.
Chwalu Camsyniadau Cyffredin Am Fwyd-Safe Wipes
Camsyniad 1: "Os yw'n feddal, mae'n ddiogel."
Nid oes gan feddalwch unrhyw gydberthynas â chyfansoddiad cemegol. Gall sychwr meddal gynnwys llifynnau, aroglau synthetig, neu rwymwyr na ddylai byth gyffwrdd â bwyd.
Camsyniad 2: "Mae cadachau gwrthfacterol yn ddelfrydol ar gyfer ceginau."
Mae'r rhan fwyaf o fformiwlâu gwrthfacterol yn dibynnu ar gemegau gweithredol sy'n anaddas ar gyfer-wynebau cyswllt bwyd. Gallant fod yn ddiogel ar gyfer nobiau drws neu lanhau cyffredinol ond nid ar gyfer eitemau sy'n cyffwrdd â bwyd.
Camsyniad 3: "Mae cadachau ffibr naturiol bob amser yn fwy diogel."
Gellir trin ffibrau naturiol â chadwolion neu gyfryngau gorffen oni bai eu bod yn cael eu cynhyrchu o dan reolaethau purdeb llym.
Camsyniad 4: "Mae cadachau gwlyb yn fwy hylan."
Daw cadachau gwlyb â her sefydlogrwydd microbaidd. Heb weithgynhyrchu rheoledig, gall sychwr gwlyb ddod yn risg microbaidd yn hytrach na datrysiad.
Manteision ac Anfanteision Cytbwys Mathau Sychwch Cyffredin
Sychion Cellwlos Sych
Manteision
mudo isel
amsugnedd rhagorol
cemeg niwtral
Anfanteision
cryfder mecanyddol yn gostwng pan dirlawn
angen storfa lân
Synthetig-Fiber Nonwovens
Manteision
cryfder gwlyb rhagorol
leinin isel
amsugno olew cryf
Anfanteision
angen purdeb gweithgynhyrchu uchel
gallai achosi risgiau mudo os yw wedi'i orchuddio neu wedi'i orffen
Dwr Gwlyb-Wipes Seiliedig
Manteision
barod i'w ddefnyddio
dim angen unrhyw gemegau glanhau ychwanegol
Anfanteision
yn dibynnu ar gyfanrwydd pecynnu llym
twf microbaidd cynnar posibl os na chaiff ei gynhyrchu'n gywir
Ble mae Weston Nonwoven yn Ffitio yn y Dirwedd Ddiogel Bwyd
Mae Weston Nonwoven yn cynhyrchu swbstradau heb eu gwehyddu â hydrobentongl, -rhydd, uchel-purdeb wedi'u peiriannu i leihau gweddillion cemegol a cholli ffibr. Mae eu cynhyrchiad yn pwysleisio:
purdeb dŵr rheoledig
ychwanegyn-cynllun lleiaf posibl
unffurfiaeth gwe gref
leinin isel
perfformiad sefydlog gydag olewau a lleithder
Mae'r nodweddion materol hyn yn hanfodol mewn cymwysiadau sy'n gofynWipes Glanhau Bwyd yn Ddiogelac amsugnedd-uchelWipes Saim Ar Gyfer Cegina ddefnyddir mewn-amgylcheddau gwasanaeth bwyd proffesiynol a cheginau diwydiannol.
Ar gyfer defnyddwyr sy'n chwilio am ddeunyddiau uwch neu strwythurau heb eu gwehyddu wedi'u haddasu, mae Weston yn darparu opsiynau gweithgynhyrchu sy'n addas ar gyfer bwyd{0}}systemau glanhau cyswllt-a chynigionsampl am ddimcefnogaeth trwyinfo@westonmanufacturing.com.
Canllawiau Terfynol: Beth i'w Ddewis ar gyfer Gwir Ddiogelwch Bwyd
Wrth ddewis cadachau ar gyfer-parthau prosesu bwyd, rhowch flaenoriaeth i:
cyfansoddiad ffibr tryloyw
ychwanegion lleiaf posibl
rhwymwr-adeiladu am ddim
cynhyrchu microbaidd dan reolaeth
sero persawr neu llifynnau
gwydnwch mecanyddol gydag olewau, gwres, a sgraffinio
Nid dim ond diffyg baw yw diogelwch bwyd ond absenoldeb risgiau cemegol a microbaidd a gyflwynir gan yr offer glanhau eu hunain. Trwy gymhwyso craffu gwyddonol-a dewis deunyddiau â phurdeb a chywirdeb gweithgynhyrchu profedig-rydych yn sicrhau amgylchedd trin bwyd mwy diogel gyda phob cam glanhau.
